Profesjonalny detal na bankietowych stołach. Recenzja widelca serwingowego Buffet z perspektywy firmy cateringowej
W branży cateringowej, zwłaszcza przy obsłudze eleganckich imprez firmowych i domowych bankietów w Poznaniu, diabeł tkwi w szczegółach. Nasza firma specjalizuje się w dostarczaniu gotowych finger foodów – od kolorowych tartelinek, przez wytrawne makaroniki, aż po bogate deski serów i mięsnych specjałów. Klient otrzymuje od nas produkt gotowy do natychmiastowego postawienia na stół: estetycznie zaaranżowane tace, które nie wymagają żadnej dodatkowej pracy. Bardzo szybko zrozumieliśmy, że serwowanie wykwintnych wędlin wymaga odpowiedniej oprawy. Zwykłe, obiadowe widelce wyglądają na deskach przekąsek nieporadnie, a podnoszenie nimi cienko pokrojonego prosciutto bywa dla gości uciążliwe. Szukaliśmy narzędzia profesjonalnego, minimalistycznego i trwałego. Wybór padł na widelce serwingowe do wędlin z linii Buffet, które zamówiliśmy w sklepie Amefa. Po obsłużeniu kilkudziesięciu eventów wiemy, że te osiemnastocentymetrowe widelce idealnie dopełniły wizerunek naszych usług.
Surowy minimalizm i niezawodność w intensywnej eksploatacji bankietowej
Linia Buffet urzekła nas swoją prostotą. Te widelce nie mają na sobie żadnych zbędnych wzorów, dzięki czemu pasują absolutnie do każdej zastawy i każdego stylu imprezy – od rustykalnych wesel po surowe, nowoczesne eventy korporacyjne. Wykonano je z najwyższej jakości stali 18/10, a ich matowione wykończenie to strzał w dziesiątkę. W cateringu estetyka musi iść w parze z praktycznością; na matowej powierzchni nie widać tak szybko śladów palców czy wyschniętych kropel wody, co przy ciągłym przekładaniu sztućców ma kluczowe znaczenie. Długość osiemnastu centymetrów i smukłe, ostre ząbki pozwalają gościom na precyzyjne i higieniczne nabieranie nawet najcieńszych plastrów krakowskiej czy szynki dojrzewającej, bez rozrywania struktury mięsa. Ogromnym atutem jest dla nas wieczysta gwarancja producenta na wady materiałowe. Przy setkach myć w zmywarkach gastronomicznych potrzebujemy pewności, że sprzęt nie ściemnieje, nie pokryje się nalotem i nie wygnie przy intensywnej pracy.
Surowy design i małe niedogodności, które przekuliśmy w atut
Widelce dostarczane są w prostej folii ochronnej, co dla firmy takiej jak nasza jest akurat plusem – nie dopłacamy za zbędne, tekturowe pudełka, które i tak wylądowałyby w koszu.
Gdybyśmy mieli wskazać jakąś cechę tego produktu, która na początku sprawiła nam logistyczny kłopot, to byłby to właśnie ten całkowity brak ozdobników i ekstremalnie smukła, niemal płaska linia rękojeści. Kiedy pakujemy sprzęt na duże realizacje do skrzyń transportowych, te widelce z powodu swojej minimalistycznej konstrukcji zsuwają się i mieszają w przegrodach ze zwykłymi sztućcami przystawkowymi. Na pierwszy rzut oka w ciemniejszym magazynie trudno je szybko odróżnić od reszty asortymentu. Bardzo szybko jednak nauczyliśmy się odpowiednio ich pilnować, a ta drobna niedogodność przy sortowaniu wynika bezpośrednio z największej zalety tego widelca. Ta niesamowita lekkość formy sprawia, że sztućce te doskonale wtapiają się w tło i nie odciągają uwagi od tego, co najważniejsze – czyli od naszych kompozycji na deskach wędlin. Goście chwalą sztućce za poręczność, a my mamy pewność, że oferujemy serwis na najwyższym poziomie.
